作り方　　　　　　　　

1. カツオに塩、こしょうを全体的にふる。
2. フライパンでバターを弱火で熱し、溶けてきたらにんにくを加えて軽く色が変わるまで炒める。
3. 薄く色がついたらカツオを入れて表面に焼き色がつくまで焼く。これを全面に行う。
4. 最後に醤油を加えて全体的に絡める。
5. カツオを取り出し、厚さ1センチ程度に切り、フライパンに残った焼き汁を加えて完成！