作り方

1. あじは３枚おろしにして皮と骨を取り除き、身を包丁で叩く。（既製品の場合はそのまま皿に盛る）
2. ★の材料をよく混ぜ合わせる。（梅干を使う際は種を取り除き、ペースト状になるまで叩く。）
3. 海苔を5cm四方サイズ位にカットして、1、2と一緒に皿に盛り付ける。あじたたきにはお好みで白ごまをトッピング。
4. ※海苔であじのたたきを巻いて、梅肉だれをかけてお召し上がりください。