作り方

1. にんにく、しょうが、醤油、ゴマ油をまぜ、かつおを一口大に切って漬ける。
2. カレータルタルを作る。耐熱容器に卵を入れ、フォークなどで黄身を数か所刺したら軽くラップをかけ、レンジ(600W)で1分半加熱する。泡立て器で卵をつぶしながらまぜ、みじん切りにした玉ねぎ、乾燥パセリ、マヨネーズ、砂糖、塩・黒こしょう、カレー粉、レモン汁を入れてよく混ぜて完成。
3. 漬けていたかつおに薄力粉をまぶし、熱したフライパンにサラダ油をひいて両面を焼く。
4. お皿に3を載せ、上からタルタルソースをかけて完成！