作り方

1. わかさぎに塩をふって5分ほど置く。
2. 1に酒を加えてなじませたら薄力粉を加え、全体的に絡ませる。
3. 2にゴマを加え、わかさぎの表面にバランスよくまぶす。
4. フライパンに油を敷き、わかさぎを揚げ焼きにする。
5. 揚がったら軽く油を切り、皿に盛って出来上がり！